Genieten

Een saus wordt een gekookte, gebeitst, of gehakte groente of fruit voedselproduct typisch gebruikt als specerij in het bijzonder een nietje verbeteren. Het is ontstaan ​​in India en is sindsdien populair geworden over de hele wereld. Voorbeelden zijn jams, chutneys, en de Noord-Amerikaanse "smaak", een ingelegde komkommer jam gegeten met hot dogs of hamburgers.

Beschrijving en ingrediënten

Het product bestaat meestal uit waarneembare groente of fruit stukken in een saus, maar de saus is ondergeschikt karakter van de groente of fruit stukken. Het kan bestaan ​​uit een enkel type groente of fruit, of een combinatie hiervan. Deze vruchten of groenten kan grof of fijn worden gehakt, maar over het algemeen een saus is niet zo glad als een saus-achtige specerij, zoals ketchup. De totale smaaksensatie kan zoet of hartig, warm of mild zijn, maar het is altijd een sterke smaak die aanvulling of extra primaire voedingsmiddel waarmee het wordt geserveerd.

Relish waarschijnlijk kwam uit de noodzaak om groenten te behouden in de winter. In India valt algemeen ofwel groenten, kruiden of fruit.

In de Verenigde Staten, zijn de meest voorkomende commercieel beschikbare relishes gemaakt van ingelegde komkommers en zijn bekend in de levensmiddelenhandel als augurk smaakt. Twee varianten hiervan zijn hamburger en hotdog relish relish. Andere gemakkelijk beschikbare commerciële vertoont de Verenigde Staten onder meer corn Relish. Heinz, Vlasic en Claussen zijn goed in de Verenigde Staten bekend als producent van augurken en vertoont. Een van de bekendste augurk fabrikanten in het Verenigd Koninkrijk is Branston.

Een opmerkelijke smaak is de Gentleman's Relish, die in 1828 werd uitgevonden door Ben Elvin en bevat gekruide ansjovis. Het wordt traditioneel spaarzaam verspreid bovenop ongezouten boter op toast.

In Noord-Amerika, wordt relish veel vaker gebruikt in Canada en Alaska dan in de aangrenzende Verenigde Staten op de food items zoals hamburgers en hotdogs. American-gebaseerde fastfoodketens niet normaal zetten saus op de hamburgers zelfs op hun locaties in Canada en Alaska, terwijl Canadese fastfoodketens hebben het als een normale optie, net als ketchup, mosterd, etc. Amerikaanse gevestigde fastfoodketens regelmatig gebruik augurken sterkere mate. Als het wordt aangeboden als een optie op de Canadese locaties van de Amerikaanse gevestigde fast food restaurants, is het over het algemeen aangeboden in individueel geportioneerd pakketten plaats toegevoegd bovenop de hamburger. Restaurants, fast food franchises en sportstadions in Canada bieden prominent relish als topping op hamburgers en hotdogs met ketchup en mosterd, terwijl dit minder gebruikelijk in de meeste van de Verenigde Staten

Variëteiten

Dit is een onvolledige lijst, die nooit in staat zijn om bepaalde normen te voldoen voor de volledigheid. U kunt helpen door het uit te breiden met items die op betrouwbare bronnen.

Dit is een lijst van opmerkelijke relishes.

  • Ajika
  • Ajvar
  • Achar
  • Atchara
  • Bostongurka - Zweedse saus gemaakt met gehakte komkommer, uien, rode paprika, mosterdzaad en kruiden. Een nietje op Zweedse hotdogs.
  • Biber salçası
  • Branston
  • Chow-chow - gemaakt met kool, deze Chinese geïnspireerde zoete smaak werd populair in het zuiden van de Verenigde Staten en wordt vaak gegeten met een kom van pinto bonen
  • Chrain
  • Chutney
  • Cranberry saus
  • Ćwikła - Poolse bieten relish
  • Dille
  • Doenjang
  • Lecsó
  • Ljutenica
  • Kachumbari - vaak in Oost-Afrika
  • Gemengde pickles
  • Mostarda
  • Muhammara
  • Matbucha
  • Peer
  • Piccalilly
  • Pinđur
  • Salsa
  • Zuurkool
  • Tartaar saus
  • Zacusca
(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha