Rob Feenie

Robert Feenie is een Canadese chef gevestigd in Vancouver, British Columbia.

Culinaire carrière

Zijn interesse in koken begon tijdens een middelbare school uitwisselingsprogramma in Europa. Hij woonde Dubrulle Culinary Institute. Na zijn afstuderen, Feenie werkte als sous chef-kok in verschillende restaurants, waaronder The Rim Rock Café en de Oyster Bar in Whistler, British Columbia en The Cherrystone Cove en Le Crocodile in Vancouver. Terwijl op Le Crocodile, Feenie werkte podia in Frankrijk en de Verenigde Staten. Later, Feenie geopend Accolade restaurant in het Crowne Plaza Hotel in Toronto.

Rob Feenie was de oprichter, mede-eigenaar en chef-kok van Lumière en Feenie in Vancouver. Die restaurants oogstte kritiek en publiek succes, met inbegrip van de toekenning van de prestigieuze Relais Gourmand aanwijzing, vier sterren uit de Mobil Travel Guide en de AAA Diamond Award. In het najaar van 2007, werd Feenie betrokken in een geschil met zijn toenmalige zakenpartners. Uiteindelijk Feenie verbrak de banden met hen en liet Lumière en Feenie's. Op 5 februari 2008, Feenie trad casual dining keten Cactus Club Cafe als een "Food Concept Architect".

Feenie is ook een chef-consultant, die Le Regence geherstructureerd in het Hotel Plaza Athene. In juli 2004 werd Chef Feenie uitgenodigd naar New York door de Canadese consulaat om een ​​extravagante lunch en diner in het beroemde James Beard House te creëren in de viering van de Dag van Canada. In februari 2009, Feenie werd de eerste "Hokanson Chef in Residence" bij NAIT.

Feenie heeft drie kookboeken gepubliceerd, speelde in New Classics met Rob Feenie op Food Network Canada, en in 2005 was de eerste Canadese te winnen op de populaire tv-show, Iron Chef America, door het verslaan van de chef-kok Masaharu Morimoto.

TV optredens

  • New Classics met chef-kok Rob Feenie - Host
  • Iron Chef America - Challenger
  • White Spot commercials
  • Top Chef Canada - seizoen 1 aflevering 11

Boeken

  • Rob Feenie Cooks bij Lumière
  • Lumière Light
  • Feenie's
  • Vancouver Cooks
(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha