Theo Randall

Theo Randall is een Britse geboren professionele chef-kok die gespecialiseerd is in de Italiaanse keuken. Hij is momenteel de eigenaar van Theo Randall in het InterContinental Hotel in Londen Park Lane, hoewel hij is misschien het best bekend om te worden bekroond met een Michelin-ster in The River Café in Londen.

Carrière

Randall's restaurant carrière begon bij Chez Max in Surbiton, Londen, waar hij opgeleid in de klassieke koken voor vier jaar. Hij werd lid van het team van The River Café in 1989. Na een jaar verhuisde hij naar Californië om te werken bij Chez Panisse onder chef Alice Waters voor 12 maanden. Daarna keerde hij terug naar het Verenigd Koninkrijk waar hij vijftien jaar, waarvan tien waren als chef-kok en stille vennoot terug bij The River Café waar hij behaalde zijn eerste Michelin-ster. Randall is genoemd de "onbezongen held" van het restaurant en is gecrediteerd met het creëren van het River Café's karakteristieke gerechten en maakt het een instelling die "veranderd Britain's restaurant cultuur goed".

Hij verliet het River Café op te zetten zijn eigen restaurant wanneer een ruimte werd beschikbaar in het InterContinental Londen. Theo Randall in het InterContinental London geopend in februari 2007 als onderdeel van een £ 60 miljoen renovatie van het hotel. In een interview verklaarde hij dat hij voelde de behoefte om te bewijzen aan zichzelf dat hij het kon doen. De nieuwe onderneming ging te worden genoemd "Italian Restaurant van het Jaar" op de London Restaurant Awards nadat het geopend was geweest voor twee jaar.

Hij heeft samengewerkt met Pizza Express, en creëerde vier pizza's voor hun menu het najaar van 2008. Het was de eerste keer dat de ketting had samengewerkt met een beroemde chef-kok. Randall heeft ook bijgewoond voedsel festivals, waaronder Taste of London gehouden in Regent's Park, en is betrokken geweest in de Londense restaurant Festival. Op televisie is hij veelvuldig verscheen op BBC One's zaterdag Kitchen.

In 2013 verscheen hij als een van de mentoren in de serie The Chef's Protege

Priveleven

Hij is getrouwd met Natalie, en samen hebben ze twee kinderen, Max en Lola. Ze hebben geleefd in de Chalk Farm gebied van Londen sinds 2001 in een huis dat werd gebouwd in de jaren 1850.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha