Uitzet gris

Uitzet Gris is een Franse verscheidenheid van wijndruif wit. Het wordt soms gevonden in het oosten van Frankrijk en was ooit op grote schaal geteeld in Californië onder de naam Gray Riesling. In koele klimaten kan het verse aromatische wijnen te produceren. Het moet voorzichtige behandeling en zorgvuldige wijnbereiding zijn best uit te brengen.

Het is een witte mutatie van het rode Trousseau druif.

Geschiedenis

De 'gris' mutant lijkt te zijn ontstaan ​​in Oost-Frankrijk, misschien in de Elzas en Lotharingen.

Distributie en wijnen

Frankrijk

Deze dagen Trousseau Gris wordt meestal gevonden in de Jura, Elzas, Lorraine en soms in de Champagne.

VS

"Gray Riesling" was ooit op grote schaal aangeplant in Californië, maar het land voor het wijnmaken sterk gedaald in de jaren 1980, nu terwijl sommige Trousseau Gris kan worden gevonden in oude veld-blended Zinfandel wijngaarden, de enige staande blok is tien acres van de Fanucchi Wood Road Wijngaard in de Russian River Valley.

Naast het maken van een aromatische stille wijn van zijn eigen, is het vaak vermengd met Chardonnay, Viognier, Witte Zinfandel rosé en zelfs een aantal rode wijnen! Het is ook gebruikt in dessert wijnen, mousserende wijnen en versterkte wijnen.

Wijnstok en wijnbouw

Als een mutant van een haven druif, kan Trousseau Gris gedijen in warme, droge omstandigheden, het produceren van veel zoet fruit. De beste wijnen worden gemaakt wanneer het wordt geteeld in veel koelere omstandigheden, maar alleen in de coolste delen van het kustgebied van Californië vooral de Russian River Valley of in de bergen van de Jura. Het is een zeer vlezige druif die niet willen vrijgeven het sap en historisch wijnmakers mishandeld deze druif met rampzalige gevolgen maar gegroeid en goed behandeld, meestal geoogst rond 23,5 brix, en voorzichtig geperst, Trousseau Gris heeft een heldere, schone, aromatische - bloemig boeket met aroma's van verse perziken, kamperfoelie, peer, meloen, fijne kruiden en tropisch fruit.

Synoniemen

Baratszölö, Chauche Gris, Francia Szürke, Goundoulenc, Gray Riesling, Grey Riesling, Gris de Salces, Gris de Salses, Guindolenc, Guindoulenc, Hamu Szolo, Hamuszölö, Nagyvati, Sals, Sals Cenusiu, Salses Gris, Shome Seryi, Sose serii, Terret D'Afrique

Trousseau Gris wordt ook gebruikt als synoniem voor uitzet Noir.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha